[学案+练习]2026年春高中化学人教版必修二第7章第3节第1课时乙醇

第三节　乙醇与乙酸 第 1 课时 　 乙醇 [ 核心素养发展目标 ] 　 1. 认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识与微观探析的能力。 2. 理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与平衡思想。 一、乙醇的物理性质及分子结构 1. 乙醇的物理性质 特别提醒 　 常用无水 CuSO 4 检验乙醇中是否有水，常用蒸馏的方法提纯酒精。 思考 　 从下列生活中对乙醇的描述和应用中，你能发现乙醇有哪些物理性质？ ( 1 ) 病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。 ( 2 ) 用酒精可以去除衣服上沾有的少许汽油。 ( 3 ) 酒香不怕巷子深。 ( 4 ) 白酒的主要成分是乙醇和水。 ( 5 ) 酒精灯用完后要盖上灯帽。 ( 6 ) 用酒泡中药 ( 药酒 ) —— 如泡枸杞。 提示 　 ( 1 ) 易挥发 　 ( 2 ) 乙醇是良好的有机溶剂 　 ( 3 ) 易挥发、有特殊香味 　 ( 4 ) 乙醇易溶于水 　 ( 5 ) 易挥发 　 ( 6 ) 乙醇是良好的有机溶剂 2. 乙醇的组成与结构 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 C 2 H 6 O CH 3 CH 2 OH 或 C 2 H 5 OH 3. 烃的衍生物和官能团 ( 1 ) 烃的衍生物 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个 氢原子 被 羟基 ( —OH ) 取代后的产物。烃分子中的氢原子被 其他原子 或 原子团 所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃分子失去 1 个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，乙醇可看作是由乙基和羟基组成的： 。 ( 2 ) 官能团 烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中 取代基团 的存在而不同。决定有机化合物特性的 原子 或 原子团 叫做官能团， 羟基 是醇类物质的官能团。 物质 CH 3 Cl CH 3 CH...